トマト雑学 トマトはロックを聴いている。 ― 音楽が植物を強くする科学と農業の未来 （２）
前回の続きです。音楽ジャンルごとの作用の違いこれまで見てきたように、ロック音楽はトマトにとって「刺激」として働き、ストレス耐性を引き出す役割を果たすことがあります。しかし音楽の種類は多様であり、クラシックや自然音といった異なるジャンルが与え...
トマト雑学
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トマト雑学 トマトはロックを聞いている。 ― 音楽が植物を強くする科学と農業の未来 （１）
ロックを聴くトマトロック音楽を聴かせたトマトが、通常よりも「ストレスに強くなる」という研究結果があります。にわかには信じがたい話かもしれませんが、これは植物が音に反応し、成長や防御システムを変化させる可能性を示しています。人間が筋トレであえ...
トマト雑学 科学的に解説、トマトの栄養と健康効果（２）
食べ方と調理法による効果の違いトマトの健康効果は栄養素そのものだけでなく、「どのように食べるか」によっても大きく変わります。同じトマトでも、生で食べる場合と加熱する場合では摂れる栄養の種類や吸収率が異なり、さらに油や他の食材との組み合わせで...
トマト雑学 科学的に解説、トマトの栄養と健康効果（１）
トマトと健康を科学するトマトは、世界中で広く食べられている野菜のひとつです。サラダやパスタソース、スープ、ジュースなど、調理方法も多彩で、日常的に口にする機会が多い食材でしょう。その鮮やかな赤色と爽やかな酸味は食欲を引き立てるだけでなく、実...