農業雑学 科学的に解説 心と身体の健康と農作業（１）
忘れられた「癒し」としての農作業都市化・デジタル化が進む現代社会におけるストレス問題私たちは今、かつてないほど便利な社会に生きています。スマートフォンひとつで世界中とつながり、買い物も仕事も娯楽も、ほとんどのことが指先ひとつで完結する時代で...
農業雑学 
トマト雑学 科学的に解説、トマトの栄養と健康効果（２）
食べ方と調理法による効果の違いトマトの健康効果は栄養素そのものだけでなく、「どのように食べるか」によっても大きく変わります。同じトマトでも、生で食べる場合と加熱する場合では摂れる栄養の種類や吸収率が異なり、さらに油や他の食材との組み合わせで...
トマト雑学 科学的に解説、トマトの栄養と健康効果（１）
トマトと健康を科学するトマトは、世界中で広く食べられている野菜のひとつです。サラダやパスタソース、スープ、ジュースなど、調理方法も多彩で、日常的に口にする機会が多い食材でしょう。その鮮やかな赤色と爽やかな酸味は食欲を引き立てるだけでなく、実...
トマトの作り方 甘くて美味しい完熟トマトの作り方 コンプリートバージョン （２３） 生理障害の原因と対策 2
イマジンファーム・アップルトマト オリジナル農法でのトマトの作り方 前回の続きです。葉・茎に現れる生理障害トマトの健康状態は、葉や茎の様子にいち早く現れます。とくに葉色の変化、形の異常、茎の伸長などは、栄養状態や環境ストレスの“鏡”のような...
トマトの作り方 甘くて美味しい完熟トマトの作り方 コンプリートバージョン （２２） 生理障害の原因と対策 1
イマジンファーム・アップルトマト オリジナル農法でのトマトの作り方 なぜ生理障害を知ることが重要なのかトマト栽培をしていると、順調に育っていたはずの株に突然異変が起きたり、形の悪い果実が実ったりすることがあります。病害虫でもないのに葉が縮れ...
農業哲学 禅と農業（２）
耕すことは、心を耕すこと ― 禅的農業のすすめ前回の続きです。禅の教えと農業の実践作務と農業：「働くこと＝修行」 禅において「作務（さむ）」とは、日常の労働そのものを修行とする考え方です。禅寺では、僧侶たちは単に座禅を組むだけでなく、掃除や...
農業哲学 禅と農業（１）
耕すことは、心を耕すこと ― 禅的農業のすすめはじめになぜ「禅と農業」というテーマを考えたのか現代社会では、多くの人が忙しい生活を送り、心の余裕を失いがちです。都市化が進むにつれ、人々は自然とのつながりを希薄にし、食べ物がどこから来るのか、...
農業哲学 芸術と農業 （２）
耕すことは、創造すること ― 宮沢賢治に学ぶ芸術と農業の融合前回の続きです。現代における農業と芸術の乖離と再統合の可能性産業革命以降、世界は急速に都市化と分業化の道を歩みました。農村は「生産の現場」として切り離され、芸術は「都市の文化施設」...
農業哲学 芸術と農業 （１）
耕すことは、創造すること ― 宮沢賢治に学ぶ芸術と農業の融合前に「宮沢賢治と農業」というタイトルのブログを書いたのですけど、今回はその続編です。大地と芸術 ― ふたつの根源を結ぶもの芸術と農業。一方は美を創造する行為、もう一方は命を育む営み...
農業の未来 想いは実るか：量子力学と意識そして農業の未来 (2)
水と量子、そして農業農業において、水は命そのものです。どんなに良い種や土があっても、水がなければ植物は育ちません。でも水は、ただの液体ではありません。そこには、まだ完全には解明されていない、不思議な力があるのです。水には“記憶”がある？水の...